Frambozensorbet met marsalaroom

Personen:	2	Menugang:	Nagerecht
Herkomst:	Italië	Bron:	DOMUS 100 Italiaanse recepten

Ingredienten:

0.25	liter	frambozensorbetijs
1.00	deciliter	slagroom
2.00	eetlepel	poedersuiker
2.00	eetlepel	marsala
10.00	stuk(s)	bitterkoekjes (Italiaans)

Bereiding:
Laat de frambozensorbet in circa 5 tot 10 minuten zachter worden. Klop de slagroom met poedersuiker en marsala half stijf. Schep de sorbet met een ijsbolletjestang in 2 coupes en schep de marsalaroom erover. Verdeel de koekjes erover. TIP: U kunt in plaats van 10 Italiaanse bitterkoekjes (amarettini di saronno) ook 2 gewone bitterkoekjes in stukjes breken.