Gratin Dauphinois

Frans aardappelgerecht met kaas uit de oven

Personen:	4	Menugang:	Hoofdgerecht
Herkomst:	Frankrijk	Bron:

Ingredienten:

750.00	gram	aardappelen
1.00	teentje(s)	knoflook
1.00	stuk(s)	ei
2.50	deciliter	melk
100.00	gram	kaas (gruyere,geraspt)
	naar smaak	zout
	naar smaak	peper

Voorbereiding:
Aardappelen schillen, 10 min. voorkoken en even af laten koelen

Bereiding:
De aardappelen in schijfjes snijden. Platte ovenschotel stevig inwrijven met knoflook en dik beboteren. De schijfjes in laagjes in de schotel schikken en telkens met zout, peper en wat knoflook bestrooien. Ei loskloppen met de melk en over de aardappelen gieten. Bestrooien met de kaas en de schotel -afgedekt- 45 min. in de oven op 175 graden zetten. Deksel (of folie) verwijderen en de bovenkant even laten bruinen.