Flensjestaart

Een feestelijk, leuk gerecht

Personen:	6	Menugang:	Nagerecht
Herkomst:	Frankrijk	Bron:	Joop Braakhekke

Ingredienten:

200.00	gram	bloem
2.00	eetlepel	olie
0.50	eetlepel	zout
5.00	stuk(s)	ei
5.00	deciliter	melk
100.00	gram	poedersuiker

Bereiding:
Maak dit gerecht een uur van tevoren. Het recept is genoeg voor 24 flinterdunne flensjes. Meng de ingredienten en bak van dit beslag een flensje. Leg dit op een bord dat bovenop een pan met zachtkokend water ligt en besmeer het met jam. Vervolgens dekt u het flensje af met een ander bord en u bakt het volgende flensje. Dit legt u bovenop het eerste besmeerde flensje, enzovoort. Leg tussen de flensjes af en toe een verrassing zoals een versuikerd viooltje of schijfjes aardbei of een partje grapefruit. Tenslotte maakt u de taart af door er gebrande, gesmolten suiker overheen te gieten.