Mosterdsoep met mais

Personen:	4	Menugang:	Soep
Herkomst:		Bron:

Ingredienten:

7.50	deciliter	kippebouillon
1.00	bekertje	creme fraiche
6.00	eetlepel	mosterd (Dyon-)
1.00	blik(ken)	maiskorrels
100.00	gram	ontbijtspek (blokjes)
1.00	eetlepel	olijfolie
1.00	eetlepel	citroensap
2.00	eetlepel	peterselie
	naar smaak	peper
	naar smaak	zout

Bereiding:
Bouillon met creme fraiche kloppend aan de kook brengen. Mosterd en mais erdoor roeren en dit zachtjes warm laten worden. Spek in olie uitbakken en op keukenpapier laten uitlekken. Soep op smaak brengen met citroensap, zout en peper. Peterselie en spekjes erover uitstrooien.