Zuurkoolschotel met shoarmakruidenKruidig-zoete zuurkoolschotel
| Personen: | 4 | Menugang: | Hoofdgerecht |
| Herkomst: | | Bron: | Allerhande |
Ingredienten:| 500.00 | gram | zuurkool (kruiden) |
| 227.00 | gram | ananasstukjes (blik) |
| 1000.00 | gram | aardappelen |
| 2.00 | stuk(s) | uien |
| 50.00 | gram | boter |
| 400.00 | gram | gehakt (runder) |
| 1.50 | eetlepel | shoarmakruiden |
| 1.00 | theelepel | gemberpoeder |
| 1.50 | deciliter | melk |
| 2.00 | eetlepel | paneermeel |
| 6.00 | pakjes | katenspek |
| 1.00 | mespunt | zout |
| 1.00 | mespunt | peper |
Bereiding:Zuurkool en ananas uit laten lekken. Schaal invetten. Aardappels schillen en in stukken snijden. Aardappels met zout in 20 min. gaarkoken. Uien snipperen. Uien in boter in 3 min. bakken. Gehakt al roerend in 5 min. rul bakken. Shoarmakruiden en gemberpoeder erdoor roeren. Op smaak brengen met peper en zout.
Zuurkool en ananas over schaal verdelen. Gehakt erover scheppen.
Gekookte aardappels met melk en 1 el boter tot puree stampen. Op smaak brengen met zout en peper. Puree op gehakt scheppen.
Bovenkant glad strijken en dun bestrooien met paneermeel en klontjes boter.
Oven voorverwarmen op 200 graden en de schotel onafgedekt 30 minuten warm laten worden. Plakjes spek erover verdelen en nog 10 min bakken. Eet smakelijk.
