Tartaar met gorgonzolasaus

Personen:	4	Menugang:	Hoofdgerecht
Herkomst:		Bron:	DOMUS Snel menu's

Ingredienten:

1.00	stuk(s)	uien
50.00	gram	boter
4.00	stuk(s)	tartaartjes
1.00	mespunt	zout
1.00	mespunt	peper
100.00	gram	gorgonzola
5.00	eetlepel	koffieroom

Bereiding:
In een koekepan de boter verhitten. Tartaartjes in ongeveer 3 minuten aan beide kanten bruin bakken, halverwege keren. Tartaartjes bestrooien met zout en peper. Ui pellen en fijnsnipperen. Ui toevoegen en ongeveer 4 minuten meebakken. Tartaartjes uit pan nemen en op een platte schaal warm houden. Gorgonzola boven de pan in stukjes breken. Koffieroom toevoegen en al roerende verhitten tot de kaas gesmolten is. Beetje saus over de tartaartjes schenken. Rest van de saus overdoen in een sauskom en apart erbij geven. Lekker met gemengde salade en gebakken krieltjes.