Garnalen met tauge
| Personen: | 4 | Menugang: | Voorgerecht |
| Herkomst: | Nederland | Bron: | DOMUS Hollandsche recepten |
Ingredienten:| 1.00 | krop | sla |
| 400.00 | gram | garnalen (gepeld) |
| 2.00 | deciliter | wijn (wit) |
| 300.00 | gram | tauge |
| 4.00 | eetlepel | mayonaise |
| 1.00 | teentje(s) | knoflook |
| 0.50 | stuk(s) | citroenen |
| 2.00 | mespunt | peper |
| 2.00 | eetlepel | peterselie |
Bereiding:Was de slabladen. Stoof de garnalen 3 minuten in de witte wijn. Blancheer de tauge 10 seconden. Leg op elk bord een aantal slabladen. Drapeer de tauge op de sla en verdeel de garnalen over de bordjes. Meng in een kom de mayonaise, de geperste knoflook, de uitgeperste citroen, de peper en de peterselie. Schenk de knoflooksaus over de garnalen.
