Appeltaart (Herm)

De ouderwetse

Personen:	4	Menugang:
Herkomst:	Nederland	Bron:

Ingredienten:

280.00	gram	boter
400.00	gram	bloem
300.00	gram	suiker
8.00	stuk(s)	appels (goudreinetten)
50.00	gram	rozijnen
2.00	zakjes	vanillesuiker
2.00	eetlepel	kaneel
1.00	stuk(s)	eieren

Voorbereiding:
Met twee messen boter fijn snijden en mengen met bloem en 200 gram van de suiker. Dit met koele handen kneden. Van het deeg een bal maken en deze een half uur in de koelkast laten rusten. Optioneel: week de rozijnen 1 a 2 uur in rum

Bereiding:
Appels schillen en mengen met 100 gram suiker, rozijnen en kaneel. Met viervijfde van het deeg de taartvorm vullen en van de rest rolletjes maken en daarmee de taart bedekken. Ei mengen met water en hiermee de taart insmeren. BIj 175 graden vijf kwartier in de oven.