Sperziebonen met vinaigrette

Personen:4Menugang:Bijgerecht
Herkomst:ItaliƫBron:DOMUS 100 Italiaanse recepten
Ingredienten:
600.00gramsperziebonen
1.00stuk(s)citroen
4.00eetlepelolie (olijf,extra vierge)
naar smaakzout
naar smaakpeper (zwart)
Bereiding:
Haal de sperziebonen af en kook ze in weinig water in ca. 10-15 minuten beetgaar. Pers de citroen uit en klop de olijfolie erdoor. Voeg zout en peper naar smaak toe. Giet de sperziebonen af. Doe ze over in een schaal en schenk de vinaigrette erover. Serveer de sperziebonen warm of koud.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *