Boerenkool (roergebakken) met rundvlees

Personen:	4	Menugang:	Hoofdgerecht
Herkomst:		Bron:	Allerhande

Ingredienten:

1.00	stuk(s)	ui
400.00	gram	bieflappen
2.00	theelepel	seasoningkruiden
2.00	theelepel	kruidenbouillonpoeder
3.00	eetlepel	currygewurzsaus
2.00	eetlepel	olie
450.00	gram	pommes rissolees (diepvr.
450.00	gram	boerenkool (gesneden)
	naar smaak	zout
	naar smaak	peper

Voorbereiding:
Ui pellen en in ringen snijden. Bieflappen in heel dunne reepjes snijden en bestrooien met seasoning kruiden. In kommetje bouillonpoeder, currygewurzsaus en 1 dl water door elkaar roeren.

Bereiding:
In wok of braadpan olie verhitten. Ui en vlees al omscheppend ca 2 minuten bakken. Aardappelblokjes en boerenkool toevoegen. Al omscheppend 3 minuten op halfhoog vuur bakken. Curryvocht toevoegen. Op smaak brengen met zout en peper. Het geheel onafgedekt in ca 5 minuten gaar laten sudderen en het vocht laten verdampen. Af en toe omscheppen.