Gai pad prik haeng

Roergebakken kip met rode peper en pinda's

Personen:	4	Menugang:	Hoofdgerecht
Herkomst:	Thailand	Bron:	Oryza

Ingredienten:

400.00	gram	kipfilet
1.00	teentje(s)	knoflook
2.00	stuk(s)	peper (Spaans, rood)
4.00	stuk(s)	lente-uitje
250.00	gram	sperziebonen
2.00	eetlepel	olijfolie
0.50	stuk(s)	bouillontablet (kip)
3.00	eetlepel	sojasaus
1.00	mespunt	suiker
4.00	eetlepel	pinda's

Bereiding:
Knoflook snipperen. Pepers schoonmaken, zaadjes eruit verwijderen en heel fijn snijden. Kipfilet in stukjes snijden. De lenteuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden. De knoflook en stukjes peper en de olie goudbruin bakken. De kip toevoegen en deze al omscheppend bruin bakken. De sperziebonen en lenteuitjes 5 minuten meebakken. 1 dl water, bouillontablet, sojasaus en suiker toevoegen en alles weer aan de kook brengen. In 5 minuten gaar smoren, de pindas toevoegen en serveren met rijst.

Serveren met: Rijst