Kipfilet met paprika in roomsaus
| Personen: | 4 | Menugang: | Hoofdgerecht |
| Herkomst: | Frankrijk | Bron: | DOMUS Franse recepten |
Ingredienten:| 400.00 | gram | kipfilets |
| 1.00 | stuk(s) | paprika's (rood) |
| 1.00 | stuk(s) | paprika's (geel) |
| 2.00 | stuk(s) | uien (gesnipperd) |
| 1.00 | teentje(s) | knoflook |
| 1.00 | mespunt | zout |
| 1.00 | mespunt | peper |
| 1.30 | deciliter | slagroom |
| 50.00 | gram | boter |
| 1.00 | mespunt | tijm |
| 1.00 | theelepel | oregano |
| 1.00 | stuk(s) | laurierblaadjes |
| 1.00 | deciliter | kippebouillon |
Bereiding:Verhit de boter in een koekepan. Bak de blokjes kipfilet (met zout en peper bestrooid) goudbruin. Haal de kip uit de pan, giet overtollig braadvet af en fruit op zacht vuur de uien tot ze glazig zijn. Voeg uitgeperste knoflook en gesneden paprika toe en fruit deze 2 minuten mee. Voeg de bouillon en de kruiden toe en breng het geheel aan de kook. Als de paprika gaar is, de kipfilet toevoegen en nog een paar minuten laten doorsudderen. De room toevoegen en doorwarmen. Niet meer koken.
