Katjangsaus
| Personen: | 4 | Menugang: | Saus |
| Herkomst: | Indonesië | Bron: | DOMUS Indonesische recepten |
Ingredienten:| 12.00 | eetlepel | pindakaas |
| 20.00 | centiliter | ketjap |
| 2.00 | deciliter | water |
| 2.00 | theelepel | trassi |
| 0.50 | stuk(s) | uien |
| 10.00 | stuk(s) | djeroekpoeroetbladeren |
| 0.50 | stuk(s) | citroenen |
| 5.00 | theelepel | sambal oelek |
| 1.00 | mespunt | zout |
| 2.00 | mespunt | peper |
| 0.20 | deciliter | olie |
| 2.00 | teentje(s) | knoflook |
Bereiding:Stamp de ui met de knoflook en de trassie fijn en fruit dit aan in olie. Voeg dit toe aan de met water aangelengde pindakaas. Verwarm dit en voeg alle overige ingredienten toe. De citroen wordt in stukken gesneden in de saus uitgeknepen en aan de saus toegevoegd. Kook deze saus door, als de saus te dik is kun je hem dunner maken door het toevoegen van lauw warm water.
