Ikan Boemboe Bali
| Personen: | 4 | Menugang: | Hoofdgerecht |
| Herkomst: | Indonesië | Bron: | DOMUS Indonesische recepten |
Ingredienten:| 700.00 | gram | zeeduivel |
| 2.00 | teentje(s) | knoflook |
| 1.00 | stuk(s) | lente-uitjes |
| 10.00 | theelepel | sambal oelek |
| 1.00 | stuk(s) | citroenen |
| 200.00 | gram | tomaten |
| 1.00 | stuk(s) | uien (rood) |
| 0.30 | deciliter | olie |
Bereiding:Ontvel en ontpit de tomaten en snij het vruchtvlees in stukken. Hak de knoflook en de rode ui fijn. Braad de vis aan in olie. Voeg hieraan de ui en de knoflook toe. Daarna voegen we verder de sambal oelek en de tomaten toe. We maken dit af met de jus van de citroen. Stoof de gebakken vis verder gaar en bij het serveren besprenkelen we dit met gesneden lente ui.
